音乐台的白鸽，被网友戏称被投喂得又肥了一圈；夫子庙秦淮河上一艘艘画舫里，留下了八方游客的欢声笑语……今年以来，南京吸引了一波接一波的游客纷至沓来。记者近日采访发现，南京的美景美食让来宁游客一饱眼福和口福的同时，众多南京特色商品更是占据游客行李箱中C位。他们纷纷把“南京味”带回家，“老”字号成南京“新”顶流。
可吃可品的“南京味”
提起“南京味”，盐水鸭当仁不让。
(资料图片)
4月18日下午5点半左右，在古南都饭店一楼大厅，办理入住的客人排成了5条“长龙”。记者粗粗估算了下，每条“长龙”不低于20人。
其中一条“长龙”中的李先生，来自杭州，这次带着女朋友赶在“五一”黄金周前来宁“错峰”游玩。他告诉记者，虽然杭州离南京不远，高铁也就2小时左右，但他还是第一次来南京。“最近被南京这座人气之城‘种草’，已经跟女朋友排好接下去3天的行程了，夫子庙、玄武湖、中山陵是一定要去的，盐水鸭是肯定会带回去给家人尝尝的。”
记者随后在大厅见到了刚送别几位广州客人的古南都集团相关负责人李明义。记者了解到，这几位广州客人来自广东省知名餐饮企业，此次专门来南京做业务交流，观摩了古南都集团旗下绿柳居菜馆、老广东菜馆、四川酒家等老字号餐饮企业，尤其对老广东菜馆的粤菜给予高度赞扬。李明义透露，这几位客人每个人都买了多份盐水鸭礼盒带回广州。
“南京味”不仅有吃的，也可以有闻的。
南京老字号南京肥皂相关负责人夏玉燕告诉记者，品牌在夫子庙、南京博物院等南京极具代表性的文旅景点均有合作销售网点。今年以来，旅游市场急速升温，网点的人流量也显著增加。“不少外地来宁游客到我们网点后，都会选一些经典老肥皂，或者是做成南京雨花石形状的雨花石皂、非遗技艺的蚕丝皂等特色产品带回去。有的是自己想要，也有的带回去送给亲朋好友，笑称要把不一样的南京味道带回去。”
包邮到家的“南京味”
采访中，记者还发现，为给游客“减负”，同时也方便外来游客回到家乡后还能惬意享受“南京味”，老字号品牌们纷纷推出免费邮寄服务。
4月19日上午11点多，在鸡鸣汤包老门东店内，来自北京的游客蔡女士正在跟闺蜜核对冻品汤包的品种和数量。原来，在门店品尝过汤包后，蔡女士一下爱上了这个美味，尤其对菊叶汤包和无蔗糖汤包赞不绝口。正当她发愁如何才能把这么美味的汤包带回北京给家人品尝时，服务员告诉她，可以微信扫码下单冰冻的汤包，支付后直接免费邮寄回家。“这样就太方便了！你看，我们买了好几包不同口味的汤包，还买了盒装的鸭血粉丝汤。说不定这些南京的美味比我们先到家呢！”蔡女士说。
李明义也告诉记者，近段时间，前往绿柳居、马祥兴、永和园等老字号餐企品尝南京本地老字号美食的外地游客络绎不绝，盐水鸭、各种糕点和休闲小吃，也都成为外地游客带回家赠送亲友的必选项。为方便外地游客选购，古南都集团天猫店特意启动连续的电商直播。今年以来，电商平台的销售量已经是去年同期的3倍多。
“老”字号成“新”顶流
“不仅是南京的老字号，全国各地的老字号今年都迎来消费复苏的新机遇。” 中华老字号工作委员会相关负责人唐亦飞表示，近年来，随着消费需求不断升级，讲究高品质、高质量的老字号品牌，正在成为年轻消费群体的新选择。传统的老字号焕然新生，愈发展现出国潮新魅力。
据悉，去年3月印发的《商务部等8部门关于促进老字号创新发展的意见》，从加大老字号保护力度、健全老字号传承体系、激发老字号创新活力、培育老字号发展动能四方面提出了包括保护老字号知识产权、促进老字号集聚发展等在内的13项具体措施。在此背景下，老字号企业、产品和品牌文化越来越受到全社会的关注。
“我们跟很多老字号企业交流过，他们也都觉得老字号发展迎来了新时代。”唐亦飞说，尤其是今年以来，面对消费强势复苏的态势，南京、江苏乃至全国的老字号企业们都在品牌发展上有了新的规划和布局，传递出坚定而强烈的文化自信。
新机遇也意味着新挑战。采访中，多位老字号企业负责人表示，眼下面对的是一个快速年轻化的市场，尽管老字号产品有历史传承和口碑积淀，但产品和品牌上的宣传创新还是缺不了。借助大数据，有效联通线上线下两个渠道和平台，可以进一步提高老字号与消费者的互动效率，从而更好提升消费体验。
“凭借自身魅力，南京近来吸引大量外地游客。通过全社会的共同努力，南京的老字号们也正在成为这个城市独一无二的新顶流。”唐亦飞说。
南京日报/紫金山新闻记者 曹丽珍